L’activitat consistirà en un taller de Batch Cooking km0 i 100% vegetal en el qual s’utilitzen productes de temporada i provinents de l’agroecologia.

En este taller, aprendrem la tècnica de “cuinar per lots” que ens permetrà, en un parell d’hores de treball en la cuina el cap de setmana, deixar llistes les pre-elaboracions amb les quals elaborar durant la setmana i en tan sols 5-10 minuts, plats saludables, saborosos i sostenibles.

També aprendrem les propietats nutricionals de cada ingredient i les tècniques que les faces més *biodisponibles per al nostre ecosistema intern (el nostre cos), a més de nocions generals sobre *macros per a elaborar menús equilibrats.

Finalment reflexionarem sobre l’impacte que té la nostra manera d’alimentar-nos en el món i la importància d’empoderar-nos recuperant el ritual de la cuina i adaptant-lo als nostres tempos i necessitats.

INSCRIURE’M AL TALLER